鎌倉市で楽⁠し⁠むシ⁠ェ⁠フサ⁠ー⁠ビ⁠ス

鮨北島による 本格江戸前鮨

日本の伝統、江戸前鮨を目の前で握ります。 鮨だけでなく、日本の食材を活かした前菜や一品料理もお楽しみいただけます。 詳しくはInstagramをご覧ください！！ ★予約の重複を防ぐ為にスケジュールを閉じていますのでメッセージにてご確認ください。ご連絡お待ちしております。

腸に優しい和食、美の世界をお届け

東京調友会倶楽部　副会長 江戸の名工 職業調理師協会　錬匠 日本料理専門調理師 ふぐ調理師 東京都優良調理師 インナーケアセラピスト 愛ヒーリングトレーナー

Ryotaによる日本の伝統和食と家庭料理

日本の伝統を感じる本格的な和食と本場の家庭料理。 期間限定のAirbnbサービスプロモーション 150ドル以上のご予約で、プロモーションコードを使うと80ドル割引になります。 TOKYO80

プライベートシェフ

オーガニックの食材を使った和洋折衷のお料理

豊島によるフレンチ懐石

都内ホテルやレストラン、ミシュラン星付きレストランなどで約15年にわたり経験を積み、フランス料理をベースにした料理を追求してきました。特に色彩や断面の美しさにこだわったテリーヌを得意とし、SNSでは総再生数500万回を超える反響を獲得。RED U-35ドリームキッチン賞最終選考進出。現在は出張料理、料理教室、飲食店向けメニュー開発・技術指導を通じて、日本の食文化や生産者の魅力を発信しています。

ichiroが釣った魚を使った寿司と天ぷらとその場で挽いた蕎麦

釣り歴45年の私が釣ってくるイカや魚を寿司と天ぷらに。世界初、蕎麦は実からその場で挽いた十割蕎麦。

Manuelさんのアルゼンチンの高級料理

アルゼンチンやオーストラリアの一流レストラン（Chuí、Fogon、Porteño（シドニー））で培った経験を活かしています。

プライベート寿司シェフ＆寿司づくり体験

ご滞在をプライベート寿司体験に変えましょう。 本格的な江戸前寿司を堪能し、プロの寿司職人から学び、忘れられない思い出を一緒に作りましょう。

今、いちばん美味しい瞬間を。大手企業社長のプライベートシェフがケータリング

大手外資系企業へのケータリング提供（プロヴェナンスディストリービションズ経由）Netflix様：各種イベントやオフィス向けケータリングの調理・提供Meta日本法人様：社内イベントやVIP向けケータリングの調理・提供VIP・エグゼクティブ向けプライベートシェフ業務大手企業の代表取締役社長をはじめとする富裕層・VIPの自宅および別邸における出張料理

季節のフルコース

素材本来の味を引き立てます。

シェフ　 イッセイが振る舞う 最高の食卓

一流レストランで 培った 調理、サービス、空間作り

シェフKristianaによる季節の料理

海外在住のプライベートシェフとして、私の料理のスタイルは常に進化しています。料理への情熱を分かち合い、地元の食材を活かして作る一品一品を通じて、私の料理人としての物語をお伝えしたいと思っています。