東京で楽⁠し⁠むシ⁠ェ⁠フサ⁠ー⁠ビ⁠ス

大樹によるおまかせと日本各地のフュージョン料理

デンマークで学んだ発酵や熟成の技術と、フランス料理の職人性を、日本人としての感性を通して表現するおまかせコースです。

Tsubasaによる旬のフレンチコース

これまで身につけた大人数への対応力と繊細なフランス料理をベースに、旬の食材を使用した非日常を味わえるお料理と空間を提供いたします。

本格江戸前鮨〜晴ノ鮨〜

鮨に特化し、産地直送の食材で多くの著名人に握ってきました。

シェフ荒川による 和牛をメインとした本格鉄板焼き料理

鉄板設備がない場所でもプロ仕様の鉄板とコンロをお待ちして本格的な鉄板焼きをご提供致します。 ※大阪からの出張になります。 東京都内出張の場合、 別途出張費40000円必要です。(現地でのお支払い)

武重による旬のフルコース料理

ミシュラン3ツ星店で培った長年の経験と知識、そして技術を総動員して、食卓を鮮やかにさせていただくためのお手伝いをさせて頂きます。

シェフ細井によるスペシャルフレンチコース

季節の食材を活かし、ジャンルにとらわれないお料理を得意としております

聡による高級江戸前寿司

ミシュラン掲載店で培った確かな技術と知識を武器に、伝統的な江戸前寿司を昇華。開業6年、出張料理人として300件を超える実績を積み上げ、場所を選ばず至高の食体験を提供します。

プライベートダイニング： 元アンバサダーシェフ

元日本大使公邸エグゼクティブシェフ、元在仏日本国大使館スーシェフ。地元および海外のVIPにサービスを提供。 多様なテクニックを駆使して、日本の季節の食材を美しく調理。

nomade kitchenによる本格フレンチ・イタリアン

2017年よりnomade kitchenとして出張料理をスタートしました。美味しいと楽しいを創るをテーマに、美味しいだけではなく感動してもらえる料理と体験をお届けいたします。

龍生によるパーティーフード

BBQやホームパーティー料理 大人数で盛り上がる料理 シェフ直々に選び抜いた旬の食材で素材の味を大皿に豪快に。ホームパーティー形式でご堪能いただけます。

豊島によるフレンチ懐石

都内ホテルやレストラン、ミシュラン星付きレストランなどで約15年にわたり経験を積み、フランス料理をベースにした料理を追求してきました。特に色彩や断面の美しさにこだわったテリーヌを得意とし、SNSでは総再生数500万回を超える反響を獲得。RED U-35ドリームキッチン賞最終選考進出。現在は出張料理、料理教室、飲食店向けメニュー開発・技術指導を通じて、日本の食文化や生産者の魅力を発信しています。

悠人によるラグジュアリー寿司コース

その日一番の旬を求めて市場で厳選した鮮魚を携え、お客様のご自宅やオフィスへ。目の前で繰り広げられる繊細な職人技と、計算し尽くされた江戸前の味を、心ゆくまでご堪能ください。