カターニアで楽⁠し⁠むシ⁠ェ⁠フサ⁠ー⁠ビ⁠ス

ファブリツィオの田舎でトルッロのランチまたはディナーを楽しもう

こんにちは、Fabrizioと申します。私は長年プロの料理人をしており、イタリアとヨーロッパでの仕事をしてきた後、最終的に自分の夢を実現することにしました。私の田舎の家を世界中からの旅行者に開放し、地元の人たちと本格的な体験をすることに興味を持っています。 私の使命は、ゲストに特別で楽しい夜を提供し、地元のプーリアの伝統のシンプルな料理を準備することです。私たちは個人的に原材料を選び、季節の食べ物に基づいていますが、何よりも地元の小さな生産者からのものであるため、私は「市場キッチン」と考えています。 食べ物、美味しいワイン、そして多くの情熱的なストーリーの間に素敵な体験をするためにお会いできるのを楽しみにしています

カロライナで伝統的なシチリア料理を味わおう

私の情熱は遠くから来ています。 子どもの頃から、叔母と母から古代の料理の伝統と古代シチリアのレシピを学び、美味しいマニカレッティを用意しました。 時間の経過とともに、料理への素晴らしい愛情や、シンプルで本格的な食材で調理されたすべてのものとともに、いつも新鮮でファームトゥテーブルを使って、私のスキルはゆっくりと成長してきました。 これらすべてが重要なクッキング教室に参加し、さまざまな料理のお祝いに参加することになりました。

ファブリツィオのトルッロでプーリアンブレックファースト

30年の経験私は、イタリア北部でいくつかのレストランを管理し、個人的にキッチンの世話をしてきました。 ホテルの学校のクラスに参加し、一流のシェフとインターンシップをしました。 シェフに囲まれたボローニャのレストランホテルCa 'del Lagoを管理しました。

Fabrizioが教える明るく健康的な軽食

私は15年間プライベートシェフ兼パーソナルシェフをしており、家族、個人、企業のために働いており、プライベートレジデンスでのランチやディナーを管理しており、シングルまたは複数週間の体験のためにAirbnbでランチやディナーを管理しています。 伝統的なリグーリアとピエモンテのレシピを使ったクッキング教室や、ランチ、ディナー、プライベートイベントを企画したい人のために、私の庭を利用できるようにしたいと思っています。

Matteoが教えるシチリアの味を堪能しよう

14年の経験では、伝統を深く尊重し、忘れられない食事を作ることへの情熱を提供しています。 イタリアのトップ企業で働いていて、国際的にスキルを磨きました。 Silversea、Crystal Cruises、Ritz - Carltonでクルーズ業界で役割を果たしてきました。

本場シチリアの味

16年間の経験で、おばあちゃんのキッチンからヒントを得た本格的な伝統的なシチリア料理を作ります。 イタリアのガストロノミック科学大学に通っていました。 母校のアンバサダーとして、恵まれない若者と料理のスキルを共有しています。