バイヨンヌで楽⁠し⁠むシ⁠ェ⁠フサ⁠ー⁠ビ⁠ス

Pyrenees Atlantiquesのシェフ

マノン・ローズシェフとの料理の旅

情熱的な料理人として、地元の食材、創造性、エレガンスを組み合わせたオーダーメイドのディナーを作り、自宅で本格的で洗練された料理体験を提供します。

Pyrenees Atlantiquesのシェフ

レリーフシェフのシグネチャーメニュー

クリスチャン・コンスタンで修行を積んだ、フランスの熟練職人（Meilleur Ouvrier de France）に選ばれた15年以上の経験を持つシェフ。レストラン「レリーフ」（ミシュラン・ガイド）の創設者として、洗練されたオーダーメイドのメニューを作成しています。

Pyrenees Atlantiquesのシェフ

シェフ・レイニエ

「五感に訴えかける料理、心に訴えかける文化。」 キューバで料理の腕を磨き、その後カタルーニャとバスク地方で修行したシェフ。地元の伝統とパリーリャや低温調理などの現代的な技術を融合させています。

Pyrenees Atlantiquesのシェフ

EvaとTelmoによるタパスのフュージョン料理

スペイン風オムレツから海南鶏�面まで、タパスには市場で仕入れた新鮮な食材を使用しています。