（最低8名様の料金） 季節、入荷品、お好みに合わせて作られたメニュー。 地元の食材と自家製料理を組み合わせたブランチ。 内容： • コーヒー、紅茶、フルーツジュース、ミネラルウォーター • ヴィエノワズリー、手作りパン、バター、ジャム • ハムと熟成チーズの盛り合わせ • 自家製グラブラックストラウト • アボカドトースト、オニオンクリーム、ピクルス • フレッシュサラダ • スクランブルエッグ • フレッシュフルーツサラダ、自家製ミントシロップ添え • フルーツとヘーゼルナッツのグラノーラ

（最低6名様からの料金） 季節、食材の入荷、お客様の好みに合わせて作成されたメニュー。 地元の食材を中心とした高級プランチャ料理：上質のグリル肉、季節のサラダ、自家製付け合わせ、美味しいデザート。 フレンドリーな雰囲気、ターンキーサービス。 メニューの提案（シェアするための単一メニュー） • 季節のサラダ • コート・ド・ボーフ、またはイベリコ豚のプルマ、またはコウイカ、またはメルル • 自家製サイドディッシュ • 熟成チーズのビュッフェ • 甘いお菓子の盛り合わせ

（最低8名様の料金） 季節、食材の入荷状況、お客様のご希望に合わせてメニューを作成し、お客様にオーダーメイドの体験を提供します。 前菜、メイン、デザート。ミシュランの星を獲得したシェフの技術と季節の地元食材にインスパイアされたお料理です。最初から最後まで、包括的なサービスを提供いたします。 メニュープラン（一例）： • ホワイトアスパラガスとローストしたノルウェー海老 • アクシュリア仔牛、スモークポテトのシフォン • ガリゲットイチゴを使ったお菓子 • ミニデザート

（最低8名様からの料金） 季節、食材の入荷、お好みに合わせて作られたメニュー。 創造性と星付きレストランにインスパイアされた技法を融合させた5コースのテイスティングメニュー。 洗練された体験をお楽しみいただける、キーテルドサービス。 メニュープロポーザル（例） • フワグラ（南西部産）と季節のフルーツ • パールロブスター、エンドウ豆、貝類のジュス • ハトのロースト、ベビーキャロット、濃厚なソース • ルバーブを使った各種お菓子 • チョコレートとセイヨウアザミ • ミニデザート

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。