本格的な味わいのグルメ体験、シードリー・メニューをお楽しみください。まずは炭火焼きのチョリソから始めて、次は繊細でとろけるようなタラのオムレツをお召し上がりください。メインとしては、共に過ごす喜びの象徴である、ジューシーで香り高い牛リブステーキ「チュレタ」をお召し上がりください。最後に、郷土の味わい深いイディアサバルチーズで、繊細な味わいを楽しみましょう。伝統、寛大さ、分かち合う喜びを称えるメニューです。

地中海メニューをご堪能ください。南の味覚を楽しめる本物のグルメの旅です。カタルーニャ風のフエトから始め、黄金色に焼き上げたトロティージャを召し上がってから、本格的なカタルーニャ風パエリアをお楽しみください。最後は、滑らかなカタルーニャ風クリームをお召し上がりください。太陽の光を浴びた、豊かで個性的なメニュー。

海の味わいを満喫できる、オーシャンメニューをご堪能ください。まずはサーモンリエットのトーストから、香り高いマリニエール風味のハマグリ、そして丁度いい焼き加減のグリルフィッシュをお召し上がりください。最後は、クリームをかけたバスクケーキで、甘くて心地よい一品に仕上げます。

陸と海の間を行き来する繊細な旅。アサリを使った柔らかなライスの甘さが、牡蠣ソースで引き立てられたクロマグロのたたきの力強さへと繋がります。最後に、ココナッツのロシェの甘美さが引き立てるパイナップルのカルパッチョの爽やかさが、軽やかで日差しのような雰囲気をもたらします。

このメニューは、伝統と現代性を融合させた、南西フランスにインスパイアされた洗練された体験をお届けします。メニューの最初は、自家製のミクイ・フワグラとイチジクのコンポテです。IGP認定の鴨胸肉は、赤ワインのリデュクション、ポテトクリーム、季節の野菜と共にピンクに焼き上げられています。最後に、クラシックでエレガントなバニラのクレームブリュレが登場します。