The Rocksで楽⁠し⁠むシ⁠ェ⁠フサ⁠ー⁠ビ⁠ス

Matteoの洗練されたイタリア料理

イタリア北部の小さな町で生まれたMatteo Zamboniさんは、ホスピタリティへの情熱を早めに発見しました。 La Pergola （ローマ）やRistorante Cracco （ミラノ）などのミシュラン星付きキッチンでトレーニングをした後、カタールのロイヤルファミリーをはじめ、東京の山本成治の下で自分の工芸品を洗練しました。 10年以上前にオーストラリアに引っ越しました。SpitのOrmeggioの副シェフ、FreshwaterのPiluの主任シェフ、Whale BeachのJonah'sのエグゼクティブシェフを務めました。 今日は、シドニーのパディントンにあるCivico 47の創業者兼エグゼクティブシェフです。シドニーはイタリア料理のベンチマークです。 メディアのパーソナリティとブランドのコラボレーターであり、料理教室を運営し、プライベートや企業イベント、奇跡赤ちゃん財団などの慈善団体を擁護しています。

シェフがふるまう海岸沿いのグルメ体験

プレミアムシェフとサービスを提供するフォーチュン500のクライアント向けに厳選された8年間の経験。 ミシュラン星付きのキッチンと世界的な料理の伝統をトップシェフのもとで訓練しました。 卓越した料理のために世界トップブランドに選ばれたプレミアムプライベートダイニングで有名です。

Claudioが教える絶妙なグルメ料理

イタリア、英国、オーストラリアのトップレストランで働く21年の経験。 イタリアのローマ、そしてロンドンのJamie OliverさんとGiorgio Locatelliさんの下でトレーニングを受けました。 ミシュランの星付きレストランで働いたことがあり、高級レストランでスキルを磨いてきました。

Emanueleが教える革新的なイタリア料理とスペイン料理

7年間の経験私は、イタリア料理とスペイン料理を含むシェフです。 イタリアのおばあちゃんから伝統的なテクニックを学び、旅行を通じて学びました。 感覚を喜ばせる食事を作り、ダイニング体験を高めています。

Marcoが教える伝統的なイタリア料理の作り方

私は幼い頃から家庭料理をはじめ、最高級の食材を調達し、伝統と現代のイノベーションを融合させる多様なクッキングテクニックを学ぶことへの深い情熱を築きました。 高級レストランで10年近くの経験を積んで、会場を管理し、複数のオープンを監督するスキルを磨きました。 新型コロナウイルスの世界的大流行の間、私はプライベートシェフのサービスに移行し、素晴らしい料理体験を提供することに焦点を当てた充実したキャリアを築きました。細心の注意を払って

シェフがふるまうオーストラリアの味

8年間の経験私は、10か国の有名なシェフと何千人ものダイナーとつながってきました。 Ruth Rogersの指導を受け、Jamie OliverさんとRick Steinさんの指導を受けました。 料理のリアリティシリーズに出演し、大胆で世界的にインスピレーションを受けたスタイルを紹介しています。