この3コースのメニューは、日本とヨーロッパの影響の洗練されたバランスを表現しています。刺身用のキングフィッシュを薄切りにし、軽やかな柑橘系の味わいが特徴のポン酢と合わせて口蓋を刺激します。次に、サーモンのフライパン焼きをお召し上がりいただきます。ナッツの香りがするブラウンバター、炭火で焼いた芽キャベツ、レモンの皮を使ったチミチュリソースで仕上げ、深みと新鮮さを演出しています。最後にイタリア風の抹茶ティラミスをお召し上がりいただき、モダンでエレガントな仕上げとなります。

私の情熱と長時間の努力を込めて作られた3コースの食事を、ご自宅でご自身のペースでお楽しみいただけます。

各コースの厳選されたセレクションを特徴とするシェフの特別メニューをお楽しみください。和牛のカルパッチョやイチジクのブッラータなど、絶妙な前菜から始めましょう。次に、ホタテのたたきまたはマッシュルームのリゾットを前菜に。メインは、プレミアム和牛料理またはベジタリアンオプションからお選びください。最後に、レモングラスのパンナコッタや抹茶ティラミスなど、爽やかなデザートをお楽しみください。