セニョスで楽⁠し⁠むシ⁠ェ⁠フサ⁠ー⁠ビ⁠ス

ピレネー=アトランティックのシェフ

シェフ・レイニエ

「五感に訴えかける料理、心に訴えかける文化。」 キューバで料理の腕を磨き、その後カタルーニャとバスク地方で修行したシェフ。地元の伝統とパリーリャや低温調理などの現代的な技術を融合させています。

ピレネー=アトランティックのシェフ

Umami Chef Privéによる独創的なメニュー

私は通常、公人や有名人のために仕事をしています。

ピレネー=アトランティックのシェフ

レリーフシェフのシグネチャーメニュー

クリスチャン・コンスタンで修行を積んだ、フランスの熟練職人（Meilleur Ouvrier de France）に選ばれた15年以上の経験を持つシェフ。レストラン「レリーフ」（ミシュラン・ガイド）の創設者として、洗練されたオーダーメイドのメニューを作成しています。

ピレネー=アトランティックのシェフ

プライベートシェフ Brice

ビストロノミック、モダンな料理、地元の食材、カスタマイズされたメニュー

ピレネー=アトランティックのシェフ

マノンと一緒に創造性豊かな持続可能なベジタリアン料理

パリのフェランディ校、EPPPN、EIDB（パン作りとピッツァ）で訓練を受けた私は、最大300名様までのイベントのシェフを務めています。地元の食材を使った、植物由来の美味しい料理を作っています。

ピレネー=アトランティックのシェフ

お客様と一緒に選んだメニュー

お客様のご希望、ご要望、ご予算に合わせたメニューをご提案いたします。お客様のご要望に耳を傾け、季節や地元の食材に合わせてお食事を作り上げます。