キングストンで楽⁠し⁠むシ⁠ェ⁠フサ⁠ー⁠ビ⁠ス

Sarahが教える季節の快適なクッキング

8年間の経験で、地元の食材の新鮮な食材を使って思いやりのある食事を作ります。 Union MarketsのSandro Romano、FantzyeのElana Carlsonなどのトレーニングを受けています。 ニューヨークのユニオンマーケットでクリエイティブディレクターを務め、スペシャルティレシピなどを開発していました。

Xavierによる素朴な料理を作ろう

21年間の経験私は、高級レストランと素朴な料理の経験を持つ料理のエキスパートです。 学位を取得したOneonta Culinary Programでトレーニングを受けました。 レインボールームでは、ビル・クリントン大統領、オプラ、その他の有名人のために料理をしました。

Xavierによる田舎のルーツ

有名なクライアントのために料理に費やしたり、Thomas KellerやHappy Cooking Hospitalityなどの有名なホスピタリティグループでのトレーニングなど、20年以上の料理の経験を積んでいます。すべてのイベントには、高級ダイニングの専門知識と基礎的で親しみやすいスタイルの両方を取り入れています。 ハドソンバレーの季節限定の地元産のファームトゥテーブル料理を専門としており、この地域の賞金を反映した、深くパーソナライズされた食材主導のメニューを作成することができます。 バレーのシェフの創業者として、親密なプライベートディナーや結婚式からリトリートやマイルストーンのお祝いまで、温かみ、プロ意識、思い出に残るおもてなしを重視してきました。 この高レベルの料理トレーニング、現地の知識、クライアントエクスペリエンスへのコミットメントを組み合わせることで、私はこの体験をホストするユニークな資格を持っています。