前菜 ブルスケッタ（トマト、バジル、ニンニク） 牛カルパッチョ（トリュフオイル、ルッコラ、パルメザンチーズ） イカ（ガーリックアイオリ、レモン） ブッラータ（ローストしたピーマン、ペスト） アランチーニ（キノコ、タレッジョチーズ） メインディッシュ ラザニア（ボロネーゼ） オッソブーコ（仔牛のスネ肉、サフランリゾット） タイ（野菜、サルサ・ヴェルデ） キノコのパッパルデッレ（白ワイン、トリュフ） チキン・サルティンボッカ（プロシュート、セージ、マルサラ） デザート ティラミス（エスプレッソ、マスカルポーネ） パンナコッタ（ベリークーリ） チョコレートフォンダン（ピスタチオ）

前菜 フレンチオニオンスープ（グリュイエールチーズのクルトン添え） エスカルゴ（ガーリックバター） 鴨のレバーのムース（イチジクのチャツネ、ブリオッシュ） リヨネーズサラダ（ポーチドエッグ、ベーコン） カマンベールチーズのオーブン焼き（ローズマリー、ニンニク） メインディッシュ ビーフ・ブルギニョン（赤ワイン、マッシュルーム） コック・オー・ヴァン（赤ワイン、ベーコン） 舌平目のムニエル（レモンバター、ケイパー） 鴨のコンフィ（ジャガイモ、レッドカラントのソース） ラタトゥイユ（ヤギのチーズ） デザート クレームブリュレ（バニラビーンズ） タルト・タタン（リンゴ、クレーム・フレッシュ） プロフィトロール（チョコレートアイスクリーム）

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。