洗練された本格的なフランス料理。 季節の食材を丁寧に調理し、エレガントで美味しい料理を提供。 伝統と現代性を融合させたメニューは、フレンドリーで高級感のある体験を提供するように考えられています。

パリの冬と遠くの味覚を巡るグルメの旅。 鮮やかなサーモンのクルードやカボチャのベロテ、エレガントなローストしたホロホロ鳥やエキゾチックな香りの低温調理したタラ、そしてジャワバニラ風味のポーチドペアやマンゴーとキャラメルをまぶしたリンゴのタルトフィンを中心とした甘いフィナーレ。 フランス料理の本質を失うことなく、驚きを与えるよう考え抜かれた洗練された温かみのあるメニュー。

上質な季節の食材を使った特別メニュー。 繊細なホタテ、自家製フォアグラ、熟成牛肉、またはクリーミーなリゾットの上にのせたターボ：各皿は精巧さと洗練性を兼ね備えています。 最後に、オートクチュールのデザート — バニラのミルフィーユのアレンジ、トンカ豆を使ったグラン・クリュ・チョコレートタルトレット、または栗のホットスフレ — 珍しく思い出に残る体験を。

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。