ファミリースタイルのサービス：テーブルを囲んで、良い仲間とゆったりとお楽しみください。メニューには、シェアする前菜4品、メインディッシュ1品、サイドディッシュ2品、デザート1品が含まれています。新鮮な旬の食材を使って、シンプルで味わい深く、心温まるお料理をご用意いたします。 前菜とサイドディッシュはテーブルの中央に並べられ、各自が好みに合わせて取り分けます。メインはプレートに盛られ、デザートは個別に提供されます。メニューは季節に応じて変更されます。

美味しい魚介類のライスを堪能するための提案：急がず、良質の食材を使い、食後のひと時を長く。季節のサラダまたはカルパッチョ、エビのコロッケ、チーズのセレクション、手切りハモン、トマトのパン、サホリダ風ムール貝でスタート。メインは、ブラネスの市場で調達した魚介類のライス、続いて自家製のデザートです。ご要望に応じて、自家製のエンポルダ産フォア・ミキュイとワインのペアリングで、さらに素晴らしい体験をお楽しみいただけます。

気軽に楽しめる甘いメニュー。まずは、マリネしたヤマウズラの温かいサラダ、モンブルー チーズのアーティチョークのコンフィ、ジローナ産仔牛のタルタルのブリオッシュ、ハムのコロッケ、サホリダ風のムール貝。次は季節に応じて変わるタパス（エンドウ豆、キノコ、トマト、イチゴ、ジビエ）とオーブン焼きのカマンベール、トリュフ風味のベシャメルソースのルスティットカネロニです。最後にプチフールとバニラまたはチョコレートのアフォガートをお召し上がりください。ご要望に応じて、ワインのペアリングも追加することができます。

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。