季節の食材と、フレッシュでボリュームたっぷりのエレガントなフランス料理を中心に考案された3コースメニュー。 カラフルな盛り付け、丁寧な調理、美しい盛り付けの前菜、メイン、デザートが続き、ご自宅で美食体験をお楽しみいただけます。

季節を巡る旅として考案された4コースメニュー。 アペリティフからデザートまで、各皿は一年の季節を想起させ、夏の色彩から冬の心温まる味わいまでを表現しています。新鮮な食材と巧みな盛り付けで、食事を通して一年を旅するお食事にご招待いたします。

4コースのメニューは、複数の地平線を巡る旅の途中の寄港地として想像されています。 アペリティフからデザートまで、各皿にはフランスの技法、季節の食材、そして他の国の影響が融合しています。思いがけない組み合わせ、色、味が融合し、モダンで大胆な料理を生み出します。

フランス料理を真に体験できるように考え抜かれた5品コース。 新鮮でボリュームたっぷりの料理が次々と並ぶメニューをご堪能ください。アペリティフのおつまみ、魚、肉、甘いお菓子。各料理は、お客様の感覚を刺激し、物語を伝えるように考えられています。

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。