地中海のエッセンス プリスターター 自家製フムスと温かいピタ オリーブオイルと地中海風の調味料で仕上げたクリーミーな自家製フムス。温かいピタパンと一緒に。 前菜 ミニカプレーゼサラダ チェリートマト、新鮮なモッツァレラボール、香り高いバジルに、オリーブオイルとほのかなバルサミコを添えて仕上げました。 メインディッシュ 地中海風ローストチキン 香り高いスパイスで味付けした柔らかい鶏もも肉を、黄金色になり風味が出るまでオーブンでロースト。デザートはフローズンヨーグルトのジェラートです。

海岸沿いの柑橘類体験 プリスターター スモークサーモン＆マグロのキュウリフロート シャキシャキのキュウリに、スモークサーモン、マグロ、漬物をトッピング。スリラチャを少し加えて、ほのかな辛味をプラス。 スターター エビのセビチェ、季節のフルーツ添え 柑橘類でマリネしたエビに旬の果物とほのかなスパイスを添え、サクサクのコーントスターダの上に盛り付けました。 メインディッシュ コリアンダーとライムバターを使ったサーモンのベイクド、メキシコのストリートコーン添え。デザートはレモンまたはライムのシャーベット。

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。