柔らかいコウモリイカとサンルーカル産のエビを使ったフィデウア・マリネラ。自家製のフュメで調理し、カリカリに焼いた黄金色の麺を添えています。マイルドなアリオリソースを添えて。私たちの海岸の産物、本物の味、Abrachefのサイン。

厳選されたイベリコ産肉（セクレト、プレサ、パダ）と、甘さと深みを与えるペドロ・ヒメネスのタッチを加えたクリーミーなライス。自家製のソースでゆっくりと調理し、出来立てで絶妙な状態に仕上げています。Abrachefが作り上げた、アンダルシア風の味わいのオリジナルレシピ

アンダルシアの旅は、私たちの土地の最高の食材を巡るオートールメニューです。100%ベジャのイベリコハムとカーニャ・デ・ロモ、パヨヨチーズ、卵とハムのサルモレホ、サンルカールのマグロのたたき、サンルカールのエビ、ウエルバの白エビ。メインはペドロ・ヒメネス風味のイベリコ豚の頬肉または田舎風鶏肉の野菜ライス、デザートはパヨヨチーズケーキ。本物の味、地元の食材、そして各料理にアブラシェフのサイン。

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。