ようこそ 手作りパン アゾレス産バター エキストラバージンオリーブオイル マリネしたオリーブ 第1コース カモのエスカベッシュ 第2コース アルヘイラのコロッケとリンゴのピュレ 第3コース アンコウのごはん 第4コース 黒豚の頬肉 プレデザート レモンアイスクリーム デザート その場で作るレ・クリーム・ブリュレ

ポルトガルのシーフード体験 ポルトガルの大西洋沿岸を巡る旅 ご挨拶 手作りパン アゾレス諸島のバター ポルトガル産エキストラバージンオリーブオイル マリネしたオリーブ 第1コース オイスター・オー・ナチュラル ポルトガル産牡蠣、エシャロットとレモンのヴィネグレット。 第2コース ブルホウ・パト風アサリ 第3コース ポルトガル沿岸の魚 第4コース 伝統的なシーフードライス プレデザート レモンアイスクリーム デザート その場で焼いたレッチェ・クレメ。

ウェルカム 手作りパン、オリーブオイル、バターのセレクション。 第1コース アゾレス諸島産マグロのタルタル。 第2コース グリルしたホタテ貝とカリフラワーのピュレ。 第3コース アンコウのライス、エビ添え。 第4コース ポルコ・プレトの頬肉の蒸し煮。 ポルトガルチーズの盛り合わせ セーハ・ダ・エストレーラ、アゼイタオ、サン・ジョルジェ、自家製コンポート添え。

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。