前菜 トマトのコンフィ、バジルペスト、エキストラバージンオリーブオイルを添えたクリーミーなブッラータ。 メイン オーブン焼きのスズキ、カリフラワーのクリーム、グリーンアスパラガス、レモンソース添え。 デザート オレンジの皮とピスタチオを使ったクリーミーなチョコレートガナッシュ

前菜 マンゴー、キュウリ、アボカド、エキストラバージンオリーブオイル、柑橘類のサーモンタルト。 メイン エビとサフランのリゾット、またはアスパラガスと焼きイカ。 デザート バニラのパンナコッタとレッドベリー。

前菜 パルメザンチーズ、トーストした松の実、バジルを添えたトマトのカルパッチョ。 メイン 仔牛のサーロイン、トリュフ風味のマッシュポテトとベビーサラダ添え。 デザート コーヒークリームのトリハ。

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。