伝統的な前菜、バリ島のサテ・リリット、塩漬け卵のラウォン、サクサクの豚バラ、ゆっくり煮込んだビーフレンダン、バリ島の細切りチキンとサンバル・マタ、アヤム・ベトゥトゥなど、インドネシア諸島の豊かな味を体験しましょう。ブブール・インジン、ダダール・グルン、ピサン・ゴレン、クレポンなど、本格的なインドネシアのお菓子で締めくくりましょう。

韓国風ビーフタルタル、チャーシュー、マグロのタルタル、鶏肉のつくね、特製ビーフたたきを楽しむ、モダンなアジア料理のダイニング体験。韓国風BBQビーフショートリブ、チャーシュー豚バラ、味噌グレーズのバラムンディ、タイ風グリーンカレー、インド風バターチキンとガーリックナンなどのメインディッシュをお楽しみください。その後、抹茶バスクチーズケーキ、黒ゴマのパンナコッタ、マンゴーのちまき、ゆずのクレームブリュレをどうぞ。

フレッシュなブッラータとエアルームトマトのサラダ、ビーフタルタル、市場直送の生魚、スローバイクのラザニア、リガトーニ・アッラ・ウォッカ、柔らかいビーフテンダーロインにポテトテリーヌとブラックガーリックのジュ、など、洗練された西洋料理をお楽しみください。ティラミス、ピスタチオのカンノーリ、バニラのクレームブリュレ、ベリーのレモンタルトなど、クラシックなデザートの数々で締めくくりましょう。

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。