市場と季節のリズムにインスピレーションを得たLa Table du marchéは、人と分かち合う食事のシンプルでエレガントな喜びを称えます。前菜、メイン、デザートは厳選された食材を使ってお客様のキッチンで調理され、大きなシェア用の皿に盛られてテーブルの中央に運ばれてきます。美しい食材と温かい雰囲気の中で、人々が集まることを想定した、豊かでカラフルな現代的な料理。

季節の食材を使った大皿の料理を分かち合い、色が調和し、味が旅へと誘う季節の食卓。ロースト野菜、たっぷりのサラダ、新鮮なハーブ、シリアル、自家製の調味料、美味しいデザート。共に過ごす喜びを祝うために考案された、豊かで洗練された食事です。

8品の料理からなる美食の旅。それぞれの料理が味、食感、色の組み合わせを表現しています。メニューは季節ごとに変わり、市場で手に入る美しい食材を使い、創造性に富み、豊かで、深く生き生きとした料理を精巧に作り上げます。味わい、分かち合い、驚きを感じる時間を大切にするために考えられた、親密な体験。

食感と色彩にこだわった美味しいおつまみの数々。最も美しい季節の食材から作られたアミューズブーシュ、ヴェリーヌ、ミニプレート、ミニデザートで、エレガントで豊富な味わいのフルフレーバーなカクテルディナーを演出。特別で忘れられないお祝いにするための、分かち合うための招待状。

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。