上質なグリル肉、大胆な味、温かい雰囲気で知られる伝統的なバーベキュースタイル、ブラジルのチュラスコの本格的な味を体験しましょう。

4コース アペリティフ：ブラジルのフルーツ盛り合わせ、エビのグリル、マンゴーソースとビキーニョコショウ、チーズパンのブルスケッタ、トマトのコンフィ、新鮮なバジル。 サラダ：フレッシュハーブとライムビネグレットのヤシの芽サラダ、またはローストビーツ、ヤギのチーズ、砂糖漬けのカシューナッツ、シトラスドレッシングのリオマーケットサラダのいずれか。 主菜：ミニカボチャに入れたエビのクリーミーソース添え、ブラジル風ファロファ、またはトロピカルローストサーモンのパッションフルーツソース、トマト、バジルバルサミコ添え デザート：バニラビーンフラン。

4コース 前菜：ブラジルのフルーツ盛り合わせ、職人が作るブラジルのチーズパン、ココナッツの衣のエビにマンゴーとブラジルのチリソース添え。 サラダ：マンゴー、トーストしたココナッツ、ライムドレッシングのバイーアサラダ、またはパッションフルーツのヴィネグレットのマンゴー＆ブラジルナッツサラダのいずれか。 メインディッシュ：ゆっくりと煮込んだコンフィチキンのもも肉とクリーミーなスイートコーンのピューレ、または洗練された食感と風味のデコンストラクテッド・クリーミーチキン。 デザート：ブラジル風ライムムース、クリーミーな食感と柑橘類の仕上げ。

4コース体験 前菜：ショートリブの蒸し煮コロッケとスモークアイオリ、クリスピーシュリンプカナッペとマンゴーアイオリ、ブラジル風フルーツ盛り合わせ。 サラダ：ファームハウスサラダ、ローストビーツ、ゴートチーズ、シトラスビネグレットのリオマーケットサラダ、またはマンゴーと熟成バルサミコを使ったトロピカルカプレーゼからお選びください。 主菜：ゆっくりと煮込んだビーフショートリブ、サツマイモのピュレ、ローストしたパプリカのチミチュリ添え、またはフィレミニョン、クリーミーなピエモンテ風ライス、マデイラワインソース添え。 デザート：パッションフルーツムース。

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。