私の特別なタッチで作られた典型的なタパスのセレクションです。 私のオリジナルバージョンの典型的な塩味のタパス4品とデザート1品。 - パタタス・ブラバス、キムチ風ブラバソースと味噌アイオリ添え。 - アンガス牛のクリーミーなコロッケ、スモークチリソース添え。 - ロシア風サラダのクラッカー。 - エビのタルタルを詰めたワンタンのカノーリ。 - チーズとベリーのクラウド、チョコレートのクランチー。

私特製のバレンシア料理の最も典型的な料理の数々。 前菜：パタタ・ブラバ、キムチ風味ブラバソース、味噌アリオリ。 メイン：バレンシア風パエリア デザート：オルチャータのプディングとファルトン

前菜2品 前菜2品 メイン 1品 デザート1品 アペリティフ： - アンガス牛のクリーミーなコロッケ、日本のスモークチリソース添え。 - 野菜の餃子、ピーナッツ、みりん、醤油のソース添え 前菜： - エビのタルタルを詰めたワンタンのカノーリ。 - ナイフカットの牛肉のステーキタルタル、ポテトのミルフィーユと卵黄のエマルジョン添え。 メイン： - 韓国風ポークリブ、低温で調理、味噌クリーム添え。 デザート： チョコレートムース、ゼリー、アイスクリーム

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。