メネメン （伝統的なトルコ風スクランブルエッグ） SUCUKLU YUMURTA （トルコソーセージと卵のソテー） チーズの盛り合わせ （エジネ、ホワイト、トゥルム、ハルーミ） ゴズレメ （伝統的なトルコの風味豊かな具入りフラットブレッド） チルビル （ガーリック風味のヨーグルトの上にポーチドエッグをのせ、温かいスパイシーペッパーバターをかけたもの） シミット （トーストしたゴマをまぶした典型的な丸いベーグル） ブラックオリーブ、グリーンオリーブの盛り合わせ、ジャム、タヒニ、グレープモラセス、フライドポテト 新鮮なトマトとキュウリ トルコ茶付き

レンズ豆のスープ - （グルテンフリー） （野菜ベースの調味料を使った伝統的なトルコの赤レンズ豆のスープ。レモンのウェッジを添えてお召し上がりください） クル・パトリジャン・ドルマシ （スパイスを効かせた挽いたラム肉、ご飯、新鮮なハーブ、香り高いスパイスを詰めた日干しナスを、濃厚なトマトとザクロの糖蜜ソースでゆっくり煮込んだもの） ガヴルダギー・サラダ （トマト、キュウリ、クルミ、赤タマネギ、ザクロのモラセス、エキストラバージンオリーブオイル） バクラヴァ

ラフマジュン （極薄でサクサクの石焼きフラットブレッドに、スパイスを効かせたラムのミンチ、新鮮なハーブ、スマックオニオン、レモンをトッピング） ハーブでマリネしたラムチョップ （新鮮なローズマリーとオレガノでマリネしたラムチョップのグリル、オルゾ入りライス添え） 手作りエーゲ海風ピデ （ボート型のフラットブレッドに、ゆっくりと煮込んだラム肉、溶かしたモッツァレラチーズ、トリュフ風味のオリーブオイルをかけたもの） シェリーでローストしたビーツとトゥルムチーズのサラダ （ローストビーツ、キュウリ、ミックスグリーン、トゥルムチーズ、クルミ、ビネグレット） コールドミルクバクラヴァ

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。