ル・フィガロ・パリが選ぶ13区のベストレストランの1つからの料理をお部屋でお楽しみください。

現代的な日本のエレガンスにインスパイアされたメニュー。正確な技と季節の味の繊細さが融合。 シルキーな豆乳豆腐から厳選された寿司や刺身の盛り合わせまで、洗練された創作料理の数々を通して、各皿が日本の伝統と現代の美食感覚のバランスを称えています。

海の記憶、発酵の深み、そして東洋の微妙な響きの間で、 このガストロノミックな旅は、日本の季節を通してうま味のニュアンスを探求します。 ヨードと発酵の香りが漂う軽やかなアミューズブーシュから、最後の寿司のお祝いまで、 それぞれの作品が繊細さ、熱、食感、香りの対話を表現しています。 現代の日本にインスパイアされ、台湾と中国の要素を取り入れた Gastronomiqueが考案したこのメニュー

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。