味覚を刺激するようにデザインされた厳選された軽食。このアペリティフメニューでは、地元の最高の食材を使い、地中海の伝統と高級料理のテクニック、そして独自のタッチを融合させています。強烈な味わい、カリッとした食感、完璧な視覚的プレゼンテーションのバランスを取りながら、目の前でグルメタパスのコースを作り、盛り付けます。食欲をそそる、特別な機会を祝う、またはカクテル形式で楽しむのに最適なオプションです。

海の新鮮な味に敬意を表するためにデザインされた、エレガントで記憶に残る食体験。このメニューでは、地元の食材や季節の食材を厳選し、地中海のエッセンスを味わうグルメの旅をお届けします。 この体験は、4つのコースに分かれた丁寧な流れで構成されています。

「Kisuna」（絆を意味します）というテイスティングメニューで、プライベートな高級料理の体験をお楽しみいただけます。最高の地元の食材と高度な料理技術、そして繊細な日本的な演出を融合させた、懐石形式でデザインされた特別な提案です。 体験を通して、7品の素晴らしいコースをお客様の目の前で調理し、盛り付けます。

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。