マリネしたラムとビーフの串焼き（地中海風） BBQ：オリーブオイル、ニンニク、プロヴァンスハーブのマリネ、炎で焼いたもの ディナー：盛り付け、ヨーグルトとミントのソース 野菜：アレンジしたラタトゥイユ、季節のフムス デザート

BBQ：丸ごと放し飼い鶏、レモンハーブマリネ、串焼き ディナー：鶏肉のシュプレーム、モレールのソース 野菜：フレンチ風エンドウ豆、グレーズド・キャロット・ファン デザート

バーベキュー：燻製後グリルで仕上げ、スパイスのクラスト ディナー：細切り、クミンとレモンのコンフィの濃厚なジュース 野菜：スモークしたナス、グリルしたズッキーニ、トマトのコンフィ デザート

熟成させた肉を、ゆっくりと火を通し、サイズド。 BBQ：木の炭火でグリル、フルール・ド・セルと四川胡椒、タイムのジュース ディナー：室内でスライス、濃縮赤ワインソースと骨髄 野菜：ハチミツでローストした根菜、キャラメル風味のミニ玉ねぎ 付け合わせ：フレッシュサラダと季節の野菜 デザート

バーベキュー：グリル、新鮮ハーブのメートルドテルバター ディナー：ポワレ、森のキノコの濃厚なソース 野菜：クリーミーなポレンタ、ローストしたグリーンアスパラガス デザート

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。