私の故郷の味に完全に浸る体験。丁寧に選ばれ、技術と敬意をもって加工された地元の季節の食材を使った各料理が、この土地の物語を伝えます。出来立てのモッツァレラから焼きたてのバーリのフォカッチャ、伝統的なオレッキエッテ、ブラシオーレ、そして欠かせないソースの肉団子と地元のカネストラートのフォンデュまで、すべての料理は感動を与えるように考えられています。

私の世代が受け継いできた味覚の小さな旅。 サービスには、交通費、食材、自宅での調理、終了後の清掃が含まれます。 「標準」メニューには次のものが含まれる場合があります。 - シーフードと季節の野菜の甘酢サラダ - タランティーノのムール貝のトゥベッティーノ - 焼きイカとズッキーニのスカペーチェ風 - パスティッチョット

プーリア海岸の本格的な味にインスパイアされたプライベートな食体験。新鮮な季節の食材を使い、お客様の会場で直接お作りします。このコースには、生と調理済みの海鮮前菜のセレクション、新鮮なパスタまたは海鮮のリゾット、地中海風に焼いたその日の新鮮な魚、そして最後は私の得意料理であるティラミスという甘いデザートが含まれます。メニューは季節や新鮮な魚の入手状況により変更される場合があります。

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。