コスタリカ、メキシコ、南米、カリブ海諸国での体験からインスピレーションを得て

ヨットのシェフとしてヨーロッパ、ラテンアメリカ、カリブ海各地を10年間巡り、インスピレーションを得た味や料理を思い出しながら、私と一緒に世界を旅しましょう。カモとマンゴーのサマーロールやマグロのクルードなどの前菜2品、コスタリカ風セビーチェやナスのパルメザーナなどの前菜2品、煮込みビーフリブ、シーバスのサルサ・ヴェルデ、メープルとチリのグレーズをかけたグリルタコなどのメイン2品、そしてアマルフィ・レモン・カードやチョコレートとココナッツのガナッシュタルトなどのデザート2品をお選びください。

バルセロナの地元市場や、スペイン、トルコ、フランス、クロアチア、イタリア、ギリシャなどの国々での私の経験に着想を得た、地中海の夏の料理を楽しむ体験

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。