クレームブリュレ、シューケット（真珠砂糖をまぶしたベイクドシュークス生地）、マドレーヌ、プロフィトロール・オ・ショコラ（バニラジェラートを挟んだシュークス生地、チョコレートソースまたは塩キャラメルをかけたもの）、パッションフルーツムース、フルーツサラダの盛り合わせ

次の中から1つお選びください： 1/. エッグベネディクト（ベーコンまたは塩漬けサーモンと一緒に、トーストしたマフィンの上にポーチドエッグ2個、または各1個）、繊細なオランデーズソース 2/キッシュロレーヌ、サーモンとほうれん草、またはベジタリアンのスライス 3/ 卵、ハム、ほうれん草、マッシュルーム、チーズのクレープ（または甘いヌテラのクレープ、サイドに卵とチーズ） 4/ シュリンプ＆グリッツ。ブラックネンドシュリンプをチーズのグリッツとローストしたピーマンの上に盛り付け、クリーミーなサフランソースを添えて 各メニューには、ポテトグラタンとビネグレットソースのサラダがサイドディッシュとして付いています。

チキン、ビーフシャンク、ラム、メルゲズソーセージ、野菜、ひよこ豆を使った贅沢な北アフリカ風シチュー。蒸したセモリナのクスクスの上に盛り付け。大人気メニュー。