カレー風味のエビのミニロティカップやパイナップルグレーズドポークの串焼きなど、さまざまな前菜を取り揃えたカラフルなカリブビュッフェをお楽しみください。揚げたプランテンやパイナップル入りココナッツライスなど、ボリュームたっぷりの前菜からお選びいただけます。メインディッシュには、ジャークチキン、カレーヤギ、新鮮なスナッパーの料理があります。ラムケーキやマンゴー・パッションフルーツ・トリフルカップなどのトロピカルデザートで締めくくりましょう。

マドラスカレーのデビルドエッグやグリルしたスイカなど、2種類の前菜から選んで、風味豊かなバーベキュー体験をお楽しみください。ハラペーニョコーンブレッドやマカロニチーズなど、ボリュームたっぷりのさまざまな前菜から2品お選びください。メインコースは、ベビーバックリブやコーヒークラストのビーフテンダーロインなど、2品お選びください。バーボンソースをかけたグリルした桃やキーライムパイなど、2種類のデザートで締めくくりましょう。

ローストビートのトスターダやカリカリのカモ肉のカルニタスなど、2種類の前菜から選べる高級メキシコ料理のごちそうをお楽しみください。レッドチリで煮込んだショートリブやコーヒーとアンチョビでマリネしたフィレミニョンなど、豊富なメインディッシュの中から2品お選びください。シナモンバニラフランやメキシカンチョコレートタルトなど、デザート1品で締めくくりましょう。

各コースの厳選されたセレクションで、カリブ海の活気に満ちた味を体験しましょう。ミニトスターダやマンゴー・ガスパチョなどの前菜2品を選択し、その後、ストーンクラブサラダや炙りホタテなどの前菜2品をお選びください。メインコースは、グリルしたロブスターテールやコーヒークラストのビーフテンダーロインなど、2品をお選びください。キーライムパイのデコンストラクテッドなど、デザートを1品お選びいただき、食事を締めくくります。

各コースの厳選されたセレクションで、キーウェストの活気に満ちた味を体験しましょう。まずは、新鮮なセビチェ、ビスク、チャウダーからお選びください。次に、キューバ産ポーク、グレーズドカモ、またはジャークチキンを使った豊かなフアストコース。メインは、スナッパー、グルーパー、ショートリブのいずれかを、それぞれ地元のサイドディッシュと組み合わせてお楽しみください。最後に、キーライムパイやココナッツパンナコッタなどのトロピカルなデザートで締めくくりましょう。

柑橘類とフェンネルのサラダや、炙ったホタテなど、鮮やかな前菜を選んで、地中海の旅をお楽しみください。メインコースは、グリルしたブラックバス、ラムのパッパルデッレ、またはサフランシュリンプからお選びください。最後は、蜂蜜を使ったギリシャヨーグルト、チョコレートオリーブオイルケーキ、またはオレンジセモリナケーキで甘いフィニッシュ。