直火焼きの鶏肉串とマンゴーサルサ。 通常、タパスメニューとして提供され、 12種類の小皿盛り。 ゲストのご要望に応じて特定のテーマに。 ゲストが手作業で選んだ料理を、ゲストの目の前で調理します。

バーベキュー、地中海料理、果物、野菜、シャルキュトリータイプのオプションなど、カスタマイズ可能な軽食コーナーのセレクション。 すべてのサービスには、シェフとのライブ交流（実践体験を含む）のオプションがあり、お客様とゲストは体験を創造し、その一部となることができます。

シンプルに：タンパク質、デンプン、野菜、焼きたてのパン。 例としては、以下のようなものが挙げられますが、これらに限定されません。 1. フライドチキン、マッシュポテト、ホットロール、サヤインゲン 2. 甘酸っぱいチキンまたはミートボールとピーマン、白米と蒸した野菜を添えて。 3. レモンペッパー焼き鶏、ワイルドライス、ロースト野菜。

タンパク質3種類を選択： トリティップビーフ、ソーセージ、骨付きチキンもも肉、スカートステーキ、プルドポーク、ブリスケット、スティールヘッドトラウト サイドメニューを3つお選びください： ポテトサラダ、トストサラダ、パスタサラダ、コールスロー、ブロッコリーサラダ、ベイクドビーンズ、マカロニチーズ、コラードグリーン、ダーティライス 追加のサイドメニューは1人あたり6ドルです。 すべてのご注文にはコーンブレッドが含まれます。