ファミリースタイルのビュッフェオプション これは、宴会、ケータリング、大規模イベント向けです。 お好きな肉3種類とサイドメニュー3種類をお選びください。パンのセレクションも付きます。 肉類： スロースモークプルドブリスケット 直火でスモークしたグリルソーセージ 骨付き直火焼きバーベキューチキン 直火グリルのトリティップステーキ 直火焼きビーフテンダーロイン サイドメニュー： ワイルドライス、ダーティーライス、ローストポテト、マッシュポテト、サツマイモ、コラードグリーン、サヤインゲン、ミックス野菜、スリラチャ、ハチミツ、グレーズド、ニンジン

25名様でホグ・ルアウを体験しましょう。ジューシーなローストポーク、ココナッツライスやグリル野菜などの鮮やかなサイドディッシュ、爽やかなフレッシュトロピカルフルーツの盛り合わせで、完璧なごちそうとなります！

手付かずのブルーリッジの水域から調達したノース・ジョージア・マウンテン・トラウトは、山のハーブと新鮮なレモンを使ってヒッコリーでグリルしています。アパラチアの定番料理は、風味豊かなスイートコーンとベーコンのハッシュの上に盛り付け、パリッとしたサザンスローと鉄製フライパンで焼いたコーンブレッドを添えてお出しします。 すべてのサービスには、マーサー・ファームズの食材を使ったノース・ジョージア・マウンテン・グレージングボード、アップルバターとジャムのサワードウブレッド、新鮮なフルーツが含まれます。

コース1：アパラチアベーコンとソルガムのマスのクロスティーニ。コース2：マウンテン野菜のミネストローネスープ。コース3：地元エールグレービーのクリスピーチキンもも肉。コース4：Alpine、ベーカリー、地元ベーカリーのシグネチャーデザートのセレクション

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。