私は定食メニューを提供していません。各料理は、プーリアの食材、季節、そしてテーブルにいる人々からインスピレーションを得て、その場で作られます。さまざまな文化やテクニックを融合させ、伝統的な料理をベジタリアン向けにアレンジしています。ストーリーを通じて、各料理の起源と意味をお伝えします。ゲストは、料理の準備作業の一部に参加することもできます。アンティパスト、プリモ、メインコース、ドルチェからなるユニークなコースをお楽しみください。アレルギー、食事制限、お好みに合わせてお作りします！

定番メニューはありません。完全ヴィーガンです。各料理は、プーリアの食材、季節性、文化的影響から着想を得て、その場で作られます。伝統的な料理を植物由来の食材を使って再解釈し、体験中にその料理のストーリーや意味をお伝えします。ゲストは、調理過程の一部に参加することもできます。アンティパスト、プリモ、メインコース、ドルチェからなるユニークなメニューをお楽しみください。食物アレルギーや食事制限にも対応します。

固定メニューはありません。こちらは、より洗練された芸術的な体験です。私は、伝統、研究、より深い技法を融合させ、プーリアの食材に着想を得たユニークなベジタリアンテイスティングを創り出します。各料理は、体験中に私がお伝えするストーリーの一部であり、食べ物、文化、そして意図がつながっています。ゲストは、料理の準備中の特定の場面に参加できる場合があります。アンティパスト、プリモ、メインコース、ドルチェと、より複雑な味覚の旅に出かけましょう。アレルギーや食事に関する好みを考慮します