ビュッフェ（8種類の塩味、4種類の甘味）

アペタイザー無料。前菜：• エスプレット唐辛子を使ったシナモン風味の洋ナシのコンポート、香草の苗菜 メイン：鴨胸肉、季節の野菜、トンカ豆、肉汁。デザート：メントンレモンタルト

アペタイザー無料 前菜 •フランス産リムーザン牛のカルパッチョ、自家製野菜ピクルス、マスタード、香草の芽 メイン • 鴨胸肉、ソウザイ入りポテトピュレ、肉汁、トンカ豆のおろし デザート •オペラショコラカフェ

シーフードメニュー アペタイザー無料 前菜： • ロブスターサラダ、季節のミニ野菜、レモンのエキューム、レモンバターソース メイン： タラの背肉、ほうれん草のソテー、ココナッツバニラソース、トビコ デザート メントンレモンタルト

夏がやってきた今、バーベキューを選んでみませんか？ お好みの肉または魚のバーベキューを、季節の野菜のグリルと一緒に、上質の赤ワインまたは白ワインを添えてお召し上がりいただくのはいかがでしょうか。

肉、魚、野菜を使った7品のメニューをお楽しみください。このメニューは、この地域およびヨーロッパの最高の星付きグルメレストランでの私の経験から生まれたものです。