8種類の塩味料理と4種類の甘いデザートのビュッフェ。エビのタルタル、マグロのミニブリオッシュ、カキ、たたき、刺身、寿司、ビーフタルタル、塩味のチーズケーキ、パストラミサンドイッチ、イタリアンフォカッチャ、本物の水牛モッツァレラのトレッセ、トリュフとチェリートマトのブッラータ…その他にもたくさんの品々からお選びください！ マカロン、メントンレモンタルト、ショコラオペラ、詰め物入りシュー、ティラミスなど、甘い小さなおやつでビュッフェを締めくくりましょう。

アペタイザーは無料です。 前菜：シナモンとエスプレット唐辛子の梨のコンポート、香り高いハーブの若葉。 メイン：鴨胸肉、季節の小さな野菜、トンカ豆、肉汁。 デザート：メントンレモンのタルト。 ご希望の変更を加えることも、お好みに合わせてメニューを完全に変更することも可能です。

無料のアペタイザー 前菜： フランス産リムージュ種牛のカルパッチョ、自家製野菜ピクルス、マスタード、香草の若葉。 メイン： 鴨胸肉、オセイユ入りマッシュポテト、肉汁、すりおろしたトンカ豆。 デザート： チョコレートコーヒーオペラ お好みに合わせて、メニューを変更したり、完全に変えたりすることができます。

シーフードメニュー 無料のアペタイザー 前菜： ロブスターサラダ、季節のミニ野菜、レモンのエキューム、レモンバターソース メインディッシュ： タラの背肉、ほうれん草のソテー、ココナッツバニラソース、トビコ デザート： トンカ豆のタルト・タタン 各メニューはお好みに合わせて完全にカスタマイズ可能です。

夏の到来に合わせて、お好みのバーベキュー（肉または魚）を選んで、季節の野菜のグリルと一緒に、美味しい赤ワインまたは白ワインを添えてみてはいかがでしょうか？

肉、魚、野菜を使った7品のメニューをご覧ください。このメニューは、この地域およびヨーロッパの最高の星付きレストランやグルメレストランでの私の経験の賜物です。