黄金色の光と焼きたてのサワードウパンの香りに包まれてゆっくりと目を覚まします。濃厚な黄身のフリーレンジ卵は、地元のチーズ、カリカリの塩漬けベーコン、手作りジャムなど、ビュッフェスタイルで提供されるシェア用のテーブルに並べられています。ヨーグルトには、地元の養蜂家の蜂蜜、季節のフルーツ、ローストしたナッツが添えられています。田舎の雰囲気、静けさ、本物の味を感じる朝食。

最も本格的なコスタ・ブラバを巡る繊細な旅。食材は静かに語りかけ、その存在感を残します。 このメニューは、太陽に照らされた果樹園、市場から届いたばかりの魚、大地のリズムを尊重したレシピなど、風景から生まれたものです。

清潔で、フレッシュで、生命力に満ちた目覚め。バランスよく栄養を与え、地中海のエッセンスとつながる朝食。ビュッフェスタイルで提供され、温かい料理はお客様のご要望に応じてお出しします。

海と山、大地の産物、深く正直な味が支配するエンポルダネの散策。選ばれた3品の前菜は、少しずつ出され、共有していただきます。メニューの第二部、プラティージョは個別に提供されます。続いて、テーブル全体で同じメインディッシュが出され、最後にデザートが出されます。

あまり知られていないパルスの米の味を体験し、コスタ・ブラバの二重ねの象徴である海とトラモンタナを感じる体験。料理を通じて地域を知る。テーブルの中央には、皆でシェアする前菜が用意されています。前菜は2回に分けて運ばれ、続いてすべてのお客様に同じご飯が出されます。デザートでコースを終了します。

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。