イタリアの偉大な料理の歴史を彩ってきた料理が、北から南まで、あなたの家に届きます。これ以上のものはありません。テーブルの真ん中に並べ、皆で分け合うたくさんの前菜、メインディッシュ、付け合わせ、デザート。テーブルは、まさにあるべきようにいっぱいになり、お祝いの雰囲気です。すべておばあちゃんが作っていたように、たくさんの愛と味わいを込めて作られています。食事をし、乾杯し、楽しむという本来の目的を料理に取り戻すことを目標に、本物の味が食卓に届けられます。イタリア料理って本当に美味しいよ、お母さん！

肉好きの皆さん、いますか？私はもう料理を始めています。 最初から最後まで、主役は肉と田園、一言で言えば大地です。厳選されたカット、優れた品種、そして各料理に異なる調理技法。季節の野菜や果物のソースや付け合わせを添え、常に最適な熟成度で、常に私の特別な方法で、ミシュランの星を獲得したレストランでの長年の仕事で学んだ技法で。 食材を大切に。

海という唯一の主役に完全に焦点を当てたメニュー。私たちの意図は、私のミシュランスタイルで、さまざまなソースや付け合わせとともに、生のお料理、タルタル、パスタ、マリネ、スモークした魚、軟体動物、魚介類のグリル焼きを通して、地中海の最も新鮮な食材の味を際立たせることです。しかし、何よりも、それぞれの魚の食感と風味を生かして、本来あるべき形で調理しています。甘いものには気をつけてください。魚が入っているかもしれません！

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。