テーブルを囲んで、みんなで楽しめるように作られた伝統的なバーベキューの洗練されたバージョンをお楽しみください。メニューには、直火で巧みに焼き上げたスロースモークした肉のセレクションが揃っており、鮮やかな季節のサイド料理や自家製の調味料と組み合わせてお召し上がりいただけます。各料理は、豊かでスモーキーな味わいとフレッシュで明るい要素のバランスを取り、贅沢で調和のとれたダイニング体験を生み出しています。

大人数の集まりや洗練されたお祝いのために考案された、6品コースの絶妙なカナペ体験。

アミューズブーシュ 採れたての牡蠣、ヤラ・バレーのキャビア、トリュフポン酢 前菜 ムールーラババのエビのグリル、赤味噌バター、ふりかけ メイン ジャックス・クリークMB8和牛スターリオン、ポム・ピュレ、ベイ・ブロッコリーニ、赤ワイン・ジュ デザート ラズベリーソルベ、ダークチョコレートガナッシュ、ラズベリージェル、クリスタライズドチョコレート、パブロヴァパヴェ

シェフChristopher Francisがつくる、贅沢な7品コースの和風フュージョン料理に身を委ねましょう。料理の一つひとつが、あらゆる食欲を刺激し、驚かせ、満足させるように作られています。

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。