最高級の食材と私らしい工夫を凝らした定番メニュー。 1) ウェルカムドリンク：キュウリ、ライム、ミント。 2) フレッシュサラダ：ルッコラ、パルメザンチーズ、レモンとオリーブオイルのヴィネグレットドレッシング。3) フィッシュ＆チップス：当日の魚を衣をつけて揚げ、タロウで揚げたポテトとタルタルソースを添えて。 4) 私流アップルクランブル：温かいリンゴ、シナモン、アーモンド粉のクランブル + バニラアイスクリーム

本格的なマヤ文化に着想を得たメニューで、この地域特有のユニークで美味しい味わいをお楽しみいただけます。 ウェルカムドリンク：マヤの淡水ドリンク：チャヤ（地元産のホウレン草）、ライム、パイナップル、地元産のハチミツ シキル・パクとマヤ風サラダ：グリーン・シキル・パク：カボチャの種を使ったマヤの伝統的なディップをコーントスターダにのせた一品、シェク・サラダ：ユカタン産のヒカマと柑橘類のサラダ、コーントルティーヤチップス ティキン・シク：バナナの葉で焼いた伝統的な地元の魚、ロースト野菜、アロマライス、赤タマネギのピクルス、新鮮なコリアンダー、ハバネロペッパー

カンクンで、新鮮で伝統的な前菜のセレクション、本格的な地元の味わいを楽しめるお好みのメインコース、甘さと新鮮さが融合した代表的なデザートを楽しむグルメ体験をお楽しみください。一口一口が地域の料理を体験できる、最高の体験です。

ジュース、ミモザ、オーガニックコーヒー、季節のフルーツ、ギリシャヨーグルトのパフェを楽しむ、究極のフルブランチ体験をお楽しみください。アボカドトースト、サンドイッチ、エッグベネディクトなどのメインディッシュを2つお選びください。ホットケーキ、ワッフル、クッキー、ミニドーナツなど、お好みのデザートで締めくくりましょう。 また、チラキレス、ウエボス・ランチェロスなど、定番のメキシコ式朝食やその他の地元名物もお選びいただけます。

新鮮なグリーンセビチェと自家製のミニケサディーヤをお楽しみください。メインコースとして、エビのタコス・アル・パストール、バルバコア・ピカーニャ、またはコチニータ・ピビルのいずれかをお選びください。最後に、トーストしたメレンゲを使ったクッキーの上に、アボカドとライムのムースをのせます。

ラズベリー、ローズウォーター、バジルを使ったウェルカムドリンクから始まる、ギリシャの体験をお楽しみください。その後、ドルマやマリネしたオリーブなどの伝統的な前菜、メインコースとして鶏肉のケバブにギリシャサラダと牛脂で揚げたフライドポテトを添えて、デザートにはヨーグルト、アガベシロップ、ナッツを使った美味しいギリシャパフェをお召し上がりください。新鮮でバランスの取れた味わいのメニューをお楽しみください。