春のエンドウ豆、ファヴァ豆、リコッタチーズ、ミントを使った彩り豊かなクロスティーニから始まる、新鮮な春のメニューをお楽しみください。さわやかな前菜として、シャキシャキのレタス、フェンネル、またはグリビッシュソースを添えたグリルアスパラガスの中から1品お選びください。主菜として、蒸し鶏、焼きニジマス、牧草飼育牛肉のいずれかを、季節のサイドメニューと合わせて2品お選びください。最後に、イチゴのショートケーキ、アプリコットのガレット、またはクラシックなティラミスからお好みのデザートをお選びください。

春をテーマにした活気あふれるブランチをお楽しみください。前菜には、スプリング・シーザーサラダやファーマーズマーケットの穀物を使ったボリュームたっぷりのサラダなど、3種類の新鮮な料理からお選びいただけます。季節野菜のフリタタやベーグルと鮭のスプレッドなど、満足感のあるメインコースを1品お選びください。バターミルク・ハニービスケットや季節のマフィンなど、2種類の美味しいデザートで食事を締めくくりましょう。