伝統と革新
伝統から革新へ、故郷の思い出への旅。それを高級料理の技法と融合させ、新しい感動を生み出します。
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シチリア島のシェフ
ゲストの自宅または宿泊先で提供
自宅でストリートフード
本場の自家製アランチーネ
おばあちゃんが教えてくれたラグーとバターの味
¥ 3,706 ゲスト1人あたり¥ 3,706です
最低予約料金¥ 18,532
Palermo Mangia Così（パレルモ・マンギア・コージ）
パレルモでは、食べ物は決して単なる食べ物ではありません。食べ物は本能であり、記憶であり、アイデンティティなのです。食べ物は、街中でも家庭でも、一日のどの時間帯でも、どこにでも存在するものです。食は人と人とを結び、会話のきっかけとなり、言葉なしに物語を語ります。
このメニューは、そのような精神から生まれたものです。誠実で寛大、日常生活と深く結びついた精神です。
¥ 11,119 ゲスト1人あたり¥ 11,119です
最低予約料金¥ 37,064
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