グルメ肉料理メニュー
高級肉専門家
高品質の食材を厳選し、各肉の風味と柔らかさを最大限に引き出せるよう、完璧な調理技術を駆使します。
自動翻訳済み
アルプ＝マリティーム県のシェフ
ゲストの自宅または宿泊先で提供
ビーフ＆ラム肉のトラディショナルメニュー
前菜
牛肉のカルパッチョ、パルメザンチーズ、レモン風味のオリーブオイル
または
温かいグリルラムサラダ、ハーブ風味
メイン
牛肉のグリル（お好みの焼き加減）
または
ラムショルダーのロースト（低温長時間焼き）
付け合わせ
ローストグレニールポテト
季節の野菜
自家製ソース（コショウ、ニンニク、ハーブ）
デザート
本日の自家製デザート
¥ 12,949 ゲスト1人あたり¥ 12,949です
最低予約料金¥ 25,897
シグネチャーバーガー
前菜
季節のフレッシュサラダ
メイン
ラムバーガー・シグネチャー
ハーブ風味のラムステーキ、フォンダンチーズ、ローストトマト、レモンヨーグルトソース、マイルドスパイス。
サイドディッシュ
自家製フライドポテトまたはローストポテト
コールスローまたはフレッシュサラダ
自家製ソース
デザート
ゴージャス・チョコレートブラウニー
または当日のデザート
¥ 13,873 ゲスト1人あたり¥ 13,873です
高級肉料理のシグネチャーメニュー
前菜
牛のたたき ごまソース添え
または
ラム肉の串焼き 甘辛味でマリネ
お試しプラッター
肉料理3品：
• 牛エントレコートのグリル
• ラムカレのロースト
• ラムコンフィの細切り
付け合せ
自家製トリュフピュレ
野菜のロースト
シェフのオリジナルソース
デザート
バスクチーズケーキ
¥ 15,723 ゲスト1人あたり¥ 15,723です
最低予約料金¥ 31,447
プレステージメニュー 牛肉＆ラム肉
ミズ・アン・ブーシュ
スモークビーフのグルメ一口
前菜
ナイフカットのプレミアムビーフタルタル
または
ラムチョップのスナック、濃縮ジュス
シグネチャーディッシュ
プレミアムセレクション：
• 熟成したリブステーキのグリル
• 7時間コンフィした子羊の肘肉
高級付け合わせ
グラタンドフィノワ
バターでグラセした野菜
自家製濃厚ジュース
シグネチャーデザート
シェフのお菓子クリエーション
¥ 18,498 ゲスト1人あたり¥ 18,498です
最低予約料金¥ 36,996
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¥ 13,873 ゲスト1人あたり¥ 13,873からです
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