海岸沿いの味にインスパイアされた、新鮮でバランスの取れたエレガントな料理。ギリシャ料理、イタリア料理、レバント料理が融合し、洗練された盛り付けでお楽しみいただけます。

まずは、風味豊かなキャラメライズド・オニオンとタイムのタルトレットからお楽しみください。ローストビーツサラダ、スモークした骨髄、野生キノコのクロスティーニなど、さまざまな前菜からお選びください。メインコースには、グリルリブアイ、フィレミニョン、またはショートリブ・ブルギニョンからお選びください。最後に、ダークチョコレートムースまたはエスプレッソ・クレームブリュレという至福のデザートで食事を締めくくりましょう。

癒やしの味噌汁から始まる、本格的な日本のおまかせ体験をお楽しみください。前菜には、繊細な味わいのカンパチのクルードまたはサーモンのたたきからお選びください。メインは、握りセレクションまたは味噌焼きセンザボタラのいずれかをお選びください。締めくくりは、抹茶餅またはゆずチーズケーキからお選びください。