洗練されたアレンジで再解釈された、イタリアの伝統的な本格的な味わいへの旅。 このメニューは、伝統的な料理の温かみをそのままに、最良のイタリア産肉の品質を現代的な技法とエレガントなプレゼンテーションで称えています。繊細な牛肉のバッタから、ゆっくりと煮込んだ豊かなラグー、地中海のハーブで引き立てられた柔らかなフィレまで、各コースはバランス、味わい、本物の味を提供するように考えられています。

シエナの伝統と田舎料理のエレガントなシンプルさにインスパイアされた、本格的なトスカーナ体験。 このメニューは、地元のサラミやペコリーノチーズ、手作りのピチ、上質なキアニーナ牛肉、伝統的なカントゥッチとヴィン・サントなど、この土地の本物の味を称えています。それぞれの料理が、家族の物語、黄金に輝く田園地帯、トスカーナの空の下での長い夏の夜を語ります。

伝統的なチーズ、サルーミ、自家製パスタなど、お好みの前菜と前菜コースで、トスカーナとブラジルの味を融合させたフュージョン料理をお楽しみください。メインディッシュには、新鮮な野菜を添えたブラジル風ピカーナを、その後のデザートには、独特のブラジル風ティラミスをお召し上がりいただきます。

Fish & Glamは単なるディナーではありません。海とエレガンスが出会う、五感を刺激する旅です。 自宅を洗練された現代的なプライベートレストランに変えたいとお考えの方向けに考案された、シェフがお客様の自宅に伺う特別な体験です。各料理は、極上の新鮮な食材を厳選し、技術と創造性を駆使して調理することで、海の本物の味わいを華やかに引き立てます。