Saziatiの真空パック料理
10年以上前にイタリア国内外で働きながら、レストラン業界でのキャリアをスタートさせました。キャリアの中で、大手国際ブランドや大使館向けのイベントを手がけました。
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ローマのシェフ
ゲストの自宅または宿泊先で提供
ジャガイモとプロヴォラチーズのフリット
メインディッシュとして、またはお食事の合間の軽食としてお召し上がりいただけます。この料理は、プロヴォラ・フィラーテを詰めたジャガイモのフリッテッレ4個と、ネギヨーグルトソースが付いています。このレシピに含まれるアレルゲンは、乳とグルテンです。
¥ 1,661 ゲスト1人あたり¥ 1,661です
最低予約料金¥ 3,322
サボリタルト
オフィスでも外出先でも、手早く楽しめる高品質のお食事に最適です。この手作りのサボリタルトは、素朴なセミ全粒粉シードクラストを使用し、クリーミーなチーズブレンドと地元農家が栽培した最も新鮮な季節の野菜を詰めています。満足のいく健康的な280g分の一食分です。
アレルゲン:卵、牛乳、グルテン。
¥ 1,845 ゲスト1人あたり¥ 1,845です
最低予約料金¥ 3,691
ベジタリアン・ラザニア
ズッキーニとスモークプロヴォラのラザニア:モダンな定番料理
伝統的なレシピに創造性豊かな工夫を凝らしたこの料理は、ボリュームたっぷりの前菜としても、満足感のあるメインディッシュとしても最適です。このボリュームたっぷりの270~300g分の一品は、柔らかなパスタ、きつね色に揚げたロマネスコ・ズッキーニ、そしてとろけるようなスモーク・プロヴォラ・チーズを重ね、ナツメグ風味の滑らかなベシャメルソースで包み込んだ一品です。
アレルゲン:卵、牛乳、グルテン。
¥ 1,845 ゲスト1人あたり¥ 1,845です
最低予約料金¥ 3,691
ローマ風トリッパ
ラツィオ州の伝統料理の真髄を深く味わいましょう。このボリュームたっぷりの300gセットは、柔らかな牛の胃袋を、濃厚なトマトソースでじっくりと煮込み、新鮮な野生のカラミント(メンチュッチャ)と香り高いハーブを加えた一品です。仕上げには、熟成された風味豊かなペコリーノ・ロマーノチーズをたっぷりふりかけます。力強く、素朴で、驚くほど風味豊かです。
アレルゲン:乳
¥ 2,030 ゲスト1人あたり¥ 2,030です
最低予約料金¥ 4,060
チキンロール
風味豊かでバランスの取れた食事に最適な選択肢です。この柔らかなチキンローラードは、ソテーしたマッシュルームと新鮮な季節の野菜を巧みにブレンドした豊かな具が詰め込まれています。ジューシーさを保つためにゆっくりと調理され、軽さと風味が完璧に調和した、満足感のある230g分の一品です。
アレルゲン:乳。
¥ 2,399 ゲスト1人あたり¥ 2,399です
最低予約料金¥ 4,798
海のミートボール
軽めのメインディッシュ、風味豊かな軽食、またはお友達とのアペリティフに最適な一品です。この一品には、地中海で新鮮に捕れた魚を使用し、香り高いハーブをふんだんに使った、6つのゴールデンフィッシュの一口分が含まれています。一口一口を明るく彩る、手作りのピリッとしたレモンソースが添えられています。
アレルゲン:魚、卵、牛乳、グルテン。
¥ 2,583 ゲスト1人あたり¥ 2,583です
最低予約料金¥ 5,167
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¥ 1,661 ゲスト1人あたり¥ 1,661からです
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