お好みに合わせたメニューで、トースト、卵料理、新鮮なフルーツ、ジュース、自家製スイーツなどをお楽しみください。

カナリア諸島のテイストが楽しめる美食の旅をお楽しみください。トマトと黒オリーブのタルタルから始まり、ナスと柔らかいチーズのティンバル、オーブンで焼いたスズキにシワシワポテトと緑のモホソースを添えた料理が続き、最後に繊細なレモンムースとヤシの蜜を味わいます。

マリネしたイワシのトーストにすりおろしたトマトとピクルスにした玉ねぎを添えたもの、続いてポロネギとジャガイモのあっさりヴィシソワーズにコリアンダーオイルをかけたものなどを含むフルコースメニューをお楽しみください。メインディッシュは、サフランソースをかけたサマの切り身と野菜入りライスで、最後にパームハニーとトーストしたアーモンドを添えたヨーグルトクリームをお召し上がりいただきます。

地元の食材と地中海やカナリア諸島の味を使った、私お手製のシーフード、お肉、またはベジタリアンメニューの中からお選びください。

ロパ・ビエハ（ほろほろになった牛肉とトマトソースの煮込み）のコロッケとモホソースを添えたパパス・アルガダス（塩茹でじゃがいも）の中から2品お選びいただける前菜のセレクションで、本格的なカナリア料理の味をお楽しみください。続いて、ひよこ豆のサラダとズッキーニのラタトゥイユ添え、卵、ピーマンソースからお選びいただける2つの前菜をお楽しみください。メインディッシュには、ロースト野菜を添えたオーブン焼きのスズキが含まれ、最後に美味しいライスプディングをお召し上がりいただきます。

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。