イタリアのプライベートシェフ 想像もつかなかったイタリア
他のレストランでは味わえない本物のイタリア料理、イタリア産の食材、手作りの生パスタ、ピッツァやパスタ以外の地域のレシピをお届けします。
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オポルトのシェフ
ゲストの自宅または宿泊先で提供
日曜日の家族でのランチ
(老若男女向け)
イタリア流の日曜日の昼食。長いテーブル、共に楽しむ前菜、手作りの生パスタ、そして予定していたよりも少し長く滞在したくなるような料理。このメニューは、家族、温かみ、そしてイタリアの本物の味を表現するものです。ゆっくりと煮込んだボロネーゼから、グアンチャーレを使ったクラシックなカルボナーラまで、さまざまな料理をお楽しみいただけます。すべて、イタリアから直接仕入れた食材を使って一から作られています。
¥ 8,390 ゲスト1人あたり¥ 8,390です
イタリア庭園
(ベジタリアン)
イタリアの魂を感じる大西洋の風味。大西洋産の新鮮な魚と、イタリアの技法と手作りパスタが融合します。スモークしたメカジキのカルパッチョから、タイガーエビとブッラータのリングイネ、サーモンのラビオリ、塩鱈のラグーを添えたメッツィ・パッケリまで。締めくくりには、定番のカンノーロまたはアマレット・ディ・サローノを使ったコクのあるザバイオーネをお召し上がりください。すべてがいちから作られ、食材はイタリアから直接仕入れられています。
¥ 8,739 ゲスト1人あたり¥ 8,739です
期待以上のイタリア
(肉料理)
想像を超えるイタリア。長いテーブル、カラブリアとトスカーナの豊富な前菜、手作りの生パスタ、そしてイタリア国外ではなかなか見かけられない、じっくりと時間をかけて調理された肉料理。ホワイトラグーとトリュフを添えたタリアテッレから、黄色のポレンタを添えたオッソブーコ、リガトーニ・アッラ・ヴァッチナーラまで、さまざまな料理をお楽しみいただけます。すべてがイタリアから直接仕入れた食材を使って、一から作られています。
¥ 9,089 ゲスト1人あたり¥ 9,089です
イタリア語アクセントのアトランティック
(魚)
イタリアの魂を感じる大西洋の味わい。大西洋産の新鮮な魚と、イタリアの技法と手作りパスタが融合します。スモークしたメカジキのカルパッチョから、タイガーシュリンプとブッラータのリングイネ、サーモンのラビオリ、塩鱈のラグーを添えたメッツィ・パッケリまで。締めくくりには、定番のカンノーロまたはアマレット・ディ・サロンノを使ったコクのあるザバイオーネをお召し上がりください。すべてがイタリアから直接仕入れた食材を使って、いちから作られています。
¥ 10,137 ゲスト1人あたり¥ 10,137です
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