「古き良きコスタリカの味」で、コスタリカ料理の本格的な魂を体験しましょう。このメニューは、代々受け継がれてきた伝統的なレシピを称えるもので、ゆっくりと煮込んだ肉、地元の新鮮な野菜、トロピカルフルーツ、手作りのトルティーヤ、プランテンを特徴としています。すべての料理に、ティコのキッチンの温かさ、シンプルさ、豊かな伝統が反映されており、心からの、本物の、忘れられないコスタリカの真の味をお届けします。

アジア各地の夜市や屋台のエネルギーと活気を称えるものです。このメニューは、熱い鍋で炒めた麺から、ジューシーなダンプリングやグリルした串焼きまで、最も人気のあるストリートフードの真髄を捉えています。 どの料理も、大胆で新鮮な味わいの爆発。リラックスした社交的な雰囲気の中で楽しむために作られています。バンコク、東京、ソウルの賑やかな街並みに直接連れていってくれる、楽しく、身近で、絶対に美味しい体験です。

このメニューは、パリ中心部にある本格的なビストロの温かみのある美味しい雰囲気を想起させるように作られており、各食材の品質を際立たせる基本的なフランスのテクニックが使われています。

このメニューは、精度、パワー、伝統が融合するアメリカン・エアフォース・ステーキハウスの精神を体現しています。卓越性の追求にインスピレーションを得て、最高級のカットと大胆なアメリカの定番料理のみを提供しています。それぞれが軍隊レベルの精度で調理されています。時代を超えた前菜から、完璧に焼き上げられた力強いステーキまで、ボリュームたっぷりで力強い味わいをお楽しみください。これは、アメリカの料理の伝統の核心を力強く称える、大胆不敵なダイニング体験です。

伝統と革新が融合するアジアの高級料理を巡る料理の旅です。ヒスイの美しさと価値にインスパイアされたこのメニューは、洗練された味わい、繊細な食感、芸術的な演出のモザイクを描き出します。 繊細なシーフードから上質な肉まで、最高品質の食材を使用し、現代的な技術でアレンジすることで、馴染みのあるものでありながら驚きの味わいをもたらす料理を生み出しています。「The Jade Table」は単なる食事ではなく、エレガンスの表現であり、アジアへのオマージュです。

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。