シーフードのボイル串焼き — ジューシーなエビ、柔らかなホタテ、スモークソーセージ、スイートコーン、ベビーポテトをガーリックハーブバターでグレーズし、新鮮なレモンで仕上げた一品。シェフDukeがアレンジした、海辺の定番料理。

ジューシーなジャンボシュリンプをバタフライズし、濃厚な味付けのカニの身をたっぷり詰めて、きつね色に焼き上げました。クリーミーでピリッとした、大胆な南部の味わいが絶妙なバランスで楽しめる自家製のレムラードソースと一緒に、一口一口をお楽しみください。このシグネチャーディッシュは、高級な沿岸の食事をそのままお客様のテーブルにお届けします。忘れられない、贅沢な、意図的に作られた料理です。

リッチなキャラメルソースでグレーズした、しっとりとしたスローローストラム。ほのかな甘みが深みのある風味を閉じ込めます。一口一口が口の中でとろけるような絶品で、濃厚なハーブとほのかな温かみのバランスが取れた艶やかなグレーズで仕上げられています。この料理は、ご宿泊中に、レストランのような贅沢な体験をお届けします。

メニューを選択したら、あとはシェフのデュークが特徴的な味わい、創造性あふれるセンス、そして洗練されたプレゼンテーションで料理を仕上げるのをお待ちください。単なるディナーではなく、感動を与えるためにデザインされた完全な料理体験です。 前菜を選択 メイン サイドメニュー デザート

柔らかくジューシーな鶏肉をゆっくりとろ火でローストし、一口一口カラメル化する豊かなバーボンアップルグレーズで仕上げました。バーボンの深みのある香りが、温かみのあるリンゴの甘さとほのかなスパイスと混ざり合い、塩味と甘味の完璧なバランスを生み出します。心地よく、力強く、忘れられない味わいです。