ウェイターが運ぶ、または美しいステーションに並べられた、温かいもの、冷たいもの、多種多様なカナッペからお選びいただけます。

地元産と輸入のシャルキュトリーとチーズ。地元のソーセージ、オリーブのマリネ、ピクルス、市場直送の生果物とドライフルーツ、フォカッチャを添えて。デコレーションと盛り合わせが含まれます。 カナッペの選択肢： カチョエペペ・アランチーニ 鴨のグリルチーズ コーンフリッター チキンとワッフル 和牛のたたき カリフラワーのフライ ミニマックバーガー チキンカツ ハルーミチーズと柑橘類 グラブラックスのブリニ カプレーゼトルタ 
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洗練された3コースのお食事をお楽しみください。新鮮な市場の野菜や鮮やかな柑橘類を含む3種類の前菜からお選びいただけます。その後、イタリア風のパスタを3種類お召し上がりいただけます。メインコースは、鮭、子牛、または牛頬肉を使った料理からお選びいただけます。それぞれに季節の付け合わせが付いています。

シャルキュトリーとチーズの盛り合わせを楽しんだら、ブッラータサラダまたはズッキーニとミントの2種類のフレッシュな第一コースをお選びください。メインは、フィレミニョン、味噌タラ、アルバータラックオブラムなどのプレミアムオプションから3品を選択できます。ヴィーガンのオプションもあります。最後は、クレームブリュレチーズケーキまたはイチゴショートケーキの2種類のデザートで締めくくります。

洗練された3コースの席席体験をお楽しみください。前菜は3種類（ブッラータサラダとシャルキュトリーなど）、第1コースは3種類（リコッタニョッキとカボチャのラビオリなど）、第2コースは3種類（味噌タラ、コンフィビーフチーク、アルバータラックオブラムなど）からお選びいただけます。ヴィーガンのオプションもご用意しています。

3種類の絶妙な前菜から始まる、洗練された3コースの席席体験をお楽しみください。メインコースには、アルバータ産ラック・オブ・ラムや味噌ブラックコッドなどのプレミアムセレクションが用意されています。最後に、クレームブリュレチーズケーキやイチゴショートケーキなど、贅沢なデザート2品をお選びいただけます。